做法

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  1.羊排洗淨，快速焯水，扔進電飯煲，加水沒過羊排，按煮飯或炖湯鍵，然後就不管了

• 2. 第二天早上，羊排撈出，用醬油，料酒，孜然粉，鹽腌十分鐘入味。 羊排已經很酥軟了，入味很快。

• 3.羊肉湯倒進干淨的保鮮盒，分裝冷凍，以後下面條或炖白菜炖豆腐取出來用。

• 4.平底鍋或鑄鐵鍋抹一層油。一定要少。因為羊排本身很多油了。

• 5.羊排輕輕放上去，小火煎30秒左右到焦色，輕輕翻身，再煎30秒。 如果覺得顏色不夠，可以稍微久一會。

• 6.把腌料倒進去，再煎1分鐘左右。撒點胡椒粉。撒香蔥或大蔥碎。