花生米,水,八角,香葉,花椒,紅辣椒,生姜,大蔥,鹽
綜合評分 9.1
五香花生米
綜合評分 8.8
用料
做法
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取新花生，去殼，洗淨花生米
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新增適量的水，大火燒開
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新增蔥、姜、八角、小茴香、香葉、桂皮、乾紅辣椒煮開
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新增料酒轉小火
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花生米煮熟後，新增適量的鹽，小火再煮5分鐘關火
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浸泡1小時候後食用
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把浸泡入味後的五香花生米撈出，控幹水分，入鐵鍋小火烘乾，直至鍋裡發出霹靂啪啦的響聲，關火晾涼即可。（蔥姜扔掉，其他調料也可入鍋炒制，香味更濃）
小貼士
用當季的新花生，很容易煮透，簡單易操作。味道那也是陳花生無法比擬的。喜歡的，趕快抓緊這秋天的花生季，盡情享用吧。
所在的分類
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