黃油,糖粉或細砂糖（糖粉最佳）,鹽,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.9
酥到掉渣的網紅曲奇 牛油小花 媲美珍妮曲奇
綜合評分 7.6
配方中加入了高粉，高粉具有更強的吸水性，可以保持曲奇在烘烤時花紋不消失，我用的裱花嘴是惠爾通的1M，配方可以做曲奇24塊左右。
用料
做法
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黃油一定要充分軟化，要特別特別軟，手指一戳一個洞，但一定要保持形狀，不可以化成水。這一步很重要，不夠軟的話，可以拿電吹風吹吹。
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黃油加入糖粉，打至體積變大變白
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將鹽和水調勻，將鹽水倒入黃油中，打至充分吸收融合
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拿一個乾淨的盆，將低粉，高粉，玉米澱粉，奶粉混合均勻過篩一下
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將篩好的混合粉分兩次拌入黃油中，拌到沒有乾粉就好了 ，注意不要過度翻拌，避免出筋，然後就可以擠啦
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建議使用結實的矽膠裱花袋，花嘴我用的1m，
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我用的60升的安達加烤箱 120度 30分鐘， 低溫烘烤，避免上色，時間要自己靈活調整，感覺不熟可以再烤5分鐘，或者悶10分鐘
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.1
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綜合評分 7.6
＃水油皮：,普通麪粉,黃油（室溫軟化）,糖,水,＃油酥：,低筋麪粉,黃油,＃肉鬆餡：,肉鬆,紅豆沙,黑芝麻、白芝麻,煉乳,＃其他：,食用色素 （紅色）
綜合評分 9.9
黃油,植物油(請選擇無味的呦),低筋面粉,中筋面粉,玉米澱粉,白砂糖,玫瑰花碎,牛奶,泡打粉
綜合評分 8.7
黃油,糖粉,杏仁粉,奶粉,全蛋液,玉米澱粉,低筋麪粉
綜合評分 7.8