千層面面皮 一般一盒500g會有28張左右。,經典義大利肉醬 經典義大利肉醬,肉豆蔻,鹽,黑胡椒粉,白面粉（制作奶油白醬）,黃油 （制作奶油白醬）,牛奶（制作奶油白醬）
綜合評分 8.4
超美味意式肉醬面/義大利肉醬面
綜合評分 9.9
在外面吃肉醬面，那個醬少是少得來，你貴點不要緊啊，量給我多點好伐！肉食動物不能忍，況且很多小夥伴跟我一樣都是喜歡先吃點醬，再拌著面吃，照他們做的這個量我吃了幾口醬就剩光面了 =。= 自己做想放多少放多少，哈哈。加點羅勒真是好吃得一塌糊塗了。這個方子做出來是一人份，不過我覺得女生的話分兩次吃也夠的。
用料
做法
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豬肉末與紅酒拌勻，漬個1-2h。
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黃油中火融化，加入洋蔥、蒜瓣、芹菜根末小火翻炒變軟。
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西紅柿開水燙下去皮，不介意的話直接切塊丟進去也沒關係，倒入步驟2的末裡中火蓋蓋煮，當西紅柿變軟用鏟子壓爛拌勻，加入番茄沙司、食鹽。西紅柿本就有很大水份故不用額外加水。等冒泡不再密集時關火盛起。
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同樣用黃油中火翻炒肉末。
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當肉末完全變色後加入步驟3的番茄醬混勻翻炒到水份漸漸減少，玉米澱粉用一點水衝開後倒入醬中拌勻，翻炒片刻收濃稠關火，倒入羅勒碎，利用餘溫拌勻後盛起。
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開水上鍋蓋蓋大火煮意麪，隔一段時間用鏟子攪拌下防粘底。煮到筷子夾起能自然垂落，太爛就不好吃了。
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用冷水衝下晾涼即可。有人反對冷水衝面這個方法，我覺得是個人喜好，我喜歡這樣操作，更有嚼勁。
小貼士
所在的分類
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