義大利面,牛肉,紫色洋蔥,西紅柿,西芹,胡蘿卜,香菇,蒜,黃油,橄欖油,亨氏番茄醬,紅葡萄酒,鹽,黑胡椒粒,新鮮羅勒,干酪粉,大料,香葉
綜合評分 8.0
牛肉和豬肉絞成肉末,用料酒醃製待用
洋蔥、胡蘿蔔、西芹切末
鍋中入油,倒入洋蔥、胡蘿蔔、西芹
待聞到洋蔥的香味開始倒入牛肉和豬肉(牛肉和豬肉的比例是7:3),加點紅酒(如果沒有紅酒用料酒也可以)
倒入大量番茄醬(番茄醬是前一天自己熬的,所以味道會比超市買的番茄沙司要更鮮美),要注意的是番茄和肉末的比例是2:1。加少量牛至葉提味
另起一邊鍋開始煮意大利麪(今天只買到了空心粉)
將煮好的意大利麪倒入肉醬中,開始翻炒。
香噴噴的義大利肉醬面就做好嘍!
1、牛肉和豬肉的比例是7:3 2、番茄醬和肉末的比例是:2:1 3、沒有紅酒可以用料酒代替