新鮮肋排,薑絲,蔥末,蒜粒,黃豆醬,老抽,黃酒,椒鹽,蜂蜜,錫紙
綜合評分 8.0
錫紙小排
綜合評分 9.5
用料
做法
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新鮮肋排洗淨切小塊
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控幹水分後，把薑絲、蔥末、蒜粒放入排骨中，再加入兩勺黃豆醬
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倒入適量老抽，戴上一次性手套攪拌均勻，讓調料均勻的覆蓋在排骨上
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蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製2—3個小時
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取出醃製好的肋排，烤盤上覆蓋一層錫紙，把小排均勻的鋪在錫紙上，排骨表面刷一層蜂蜜
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撒適量椒鹽
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封住錫紙口，放在烤架上
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調節光波鍋，200度烤制30分鐘左右即可
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中途可再次在排骨表面刷一層蜂蜜，去除多餘湯汁，微開錫紙口烤制
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小貼士
所在的分類
相關食譜
新鮮肋排,薑絲,蔥末,蒜粒,黃豆醬,老抽,黃酒,椒鹽,蜂蜜,錫紙
綜合評分 9.5
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綜合評分 8.5
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水
綜合評分 8.8
豬小排,生薑,料酒,醬油,陳醋,白糖,食用油,蔥
綜合評分 7.2
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水,所有問勺大小規格者，想學廚藝先搞懂食材、調料的量化
綜合評分 8.4
新鮮的小排,黑松露醬,小洋蔥,抱子甘藍,手指胡蘿蔔,櫻桃番茄,陳年花雕,臺灣米酒,法國紅酒,肉桂、八角、月桂葉,黃冰糖,蔥薑蒜,山西陳醋,金蘭油膏/老抽
綜合評分 7.0