新鮮肋排,薑絲,蔥末,蒜粒,黃豆醬,老抽,黃酒,椒鹽,蜂蜜,錫紙
綜合評分 8.0
新鮮肋排洗淨切小塊
控幹水分後,把薑絲、蔥末、蒜粒放入排骨中,再加入兩勺黃豆醬
倒入適量老抽,戴上一次性手套攪拌均勻,讓調料均勻的覆蓋在排骨上
蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製2—3個小時
取出醃製好的肋排,烤盤上覆蓋一層錫紙,把小排均勻的鋪在錫紙上,排骨表面刷一層蜂蜜
撒適量椒鹽
封住錫紙口,放在烤架上
調節光波鍋,200度烤制30分鐘左右即可
中途可再次在排骨表面刷一層蜂蜜,去除多餘湯汁,微開錫紙口烤制