全麥麪粉,酵母,牛腿肉,香菇,筍乾
綜合評分 7.5
全麥牛肉餡大包子
綜合評分 7.5
因為每天都有健身，不大愛吃外邊賣的油膩膩的早餐，所以做些大包子存著每天都能吃到，補充蛋白質的同時還不會發胖。
用料
做法
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揉麪團，大概揉15-25分鐘，揉至麪糰外表變的光滑即可，把揉好的麪糰放在容器裡發酵1-2小時（冬天發酵的時間會長一些）
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發酵麪糰的時候可以準備起材料來。因為把家裏人的那份也做了，所以會新增豬肉餡的餡料。
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把牛腿肉、筍乾及香菇剁碎，加入兩勺鹽、一級壓榨花生油（愛放橄欖油更好）、兩勺生粉，在攪拌的時候順時針攪拌並加入適當的水分，大概一碗水的分量，要慢慢的加入進去，直到餡料能完全吸收，家裏有雞汁或者是熬的排骨湯則更好，做出來的大包子會更香，汁水很足。
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餡料做好了，麪糰也發酵完了，大概成下面圖中的樣子就好了，繼續揉一會兒，如果麪糰變的有些粘的話，再加入少許的麪粉就好，接下來就可以分成均勻的大小，做包子啦～
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餡料的多少隨自己放～我一般做的稍稍小一點，這樣早餐能吃兩個！
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成品。
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成品。
小貼士
所在的分類
相關食譜
全麥面粉500g,瘦肉250g,香菇150g,黑木耳180g,小蔥120g
綜合評分 8.0
茴香,雞蛋,全麥面粉,小蔥,鹽,酵母粉
綜合評分 9.8
A，波蘭酵頭,高筋麪粉50克（普通）,水50克,耐高糖酵母1克,B，主麪糰,高筋麪粉110克,全麥粉100克,耐高糖酵母2克,紅糖35克（隨意增減）,熱水110克,鹽2克,橄欖油18克（黃油植物油均可）,紅棗碎30--35克,450克吐司膜一個
綜合評分 7.1
粉絲,芹菜,木耳,豆腐,香油、花椒油、鹽、醬油
綜合評分 8.7
高筋麪包粉,全麥粉,黑麥粉,黑芝麻,淡奶油,水,鹽,糖,酵母,黃油,奶粉
綜合評分 8.6
高筋麪包粉,全麥粉,黑麥粉,黑芝麻,淡奶油,水,鹽,糖,酵母,黃油,奶粉
綜合評分 7.2
牛肉,紅酒,生抽,現磨黑胡椒,姜泥,第戎芥末醬,馬蘇裏拉芝士,餃子皮,全麥粉,鹽,雞蛋
綜合評分 9.6
大頭菜,干腸,蝦米,醬油、蔥、姜、花椒、鹽
綜合評分 8.5
面粉,干酵母,溫水,青木瓜,鹽,蔥,姜,味精,生抽,香油,白胡椒粉,肉餡
綜合評分 8.9