頭一天晚上煮好米飯,晾到第二天
切一點蔥
按比例根據自己喜好打雞蛋,在雞蛋里加點鹽,攪拌時間長一點讓鹽融化
放油下鍋冒一點菸就可以放雞蛋了
雞蛋凝固就可以裝起來放在盤子裡了
再加油
放油下鍋冒一點菸就可以下米飯了,把蛋搗碎,炒一兩分鐘就可以放蛋進去了,再炒一兩分鐘就可裝盤了,最後撒點蔥