低筋麪粉,可可粉,黃蔗糖,泡打粉,鹽,豆漿（原味）,菜籽油,巧克力豆
綜合評分 7.7
【中島志保】巧克力司康 豆漿代替油脂的健康司康
綜合評分 7.7
配方來自中島志保—《麥香蛋糕》 中島老師的司康做法不需要黃油，操作簡單快速，適合早上要上班沒什麼時間做早餐的童鞋！這款是經過我親自驗證的，口感屬於外皮鬆脆、內心柔軟，和焙煎茶那款類似，但卻有著濃郁的巧克力香氣，大家有機會也來試一試~ 「司康的做法不同，口感也隨之不同。同時加入油和水，輕輕揉成團烤出的司康富有彈性。我按照想象中烤厚餅乾的方法做出了這款司康，裏面加入了豐富的巧克力，不用特別搭配，就這樣直接吃也非常美味。」 ♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥ 直徑7cm的成品 6個 180度，20-22分鐘 ♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥
用料
做法
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【準備工作】
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烤盤鋪烤紙； 烤箱預熱200度，烘烤溫度180度
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【製作過程】
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將原料a全部倒入攪拌盆中，用手以類似淘米般的方式拌勻
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在粉類中間挖一個小坑兒，倒入原料b，用橡皮刮刀以切拌的方式輕快的攪拌，每切幾下就把攪拌盆轉動45度再繼續拌
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在還有少量乾粉殘留時，加巧克力豆，用類似疊被子的方法將原料整理成團
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取出麪糰放在操作檯，摺疊麪糰，用手掌根部輕輕按壓麪糰，重複摺疊按壓的動作5-6次
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用手將麪糰整理成厚度為2.5cm，直徑為12cm的圓形面片，切成放射狀6等分
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放進鋪好烤紙的烤盤，留適當間距，放入預熱好的烤箱，擰至180度，20-22分鐘，出爐放到溫熱時想用最美味
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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低筋粉,黃蔗糖,蛋黃,豆漿,菜籽油,香蕉,蛋白,黃蔗糖
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綜合評分 7.1
低筋麪粉,黃蔗糖,蛋黃,豆漿,菜籽油,蛋白,黃蔗糖
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蛋黃糊︰低筋粉,可可粉,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）,蛋黃,水,朗姆酒,巧克力（未添加乳制品，我用的黑巧）,菜籽油（無味炒菜油既可）,蛋白糊︰蛋白,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）
綜合評分 7.7