紫甘藍,甜椒,couscous米,蔥,姜粉,蒜粉,薩拉米番茄意麪醬,橄欖油,開水,生抽,雞粉
綜合評分 9.6
甜椒紫甘藍燜couscous（古斯米）
綜合評分 9.6
剛結束減肥餐，爲了不反彈，一時間還不能吃得太肆無忌憚。couscous，古斯米，有的人說是北非小米，但它似乎是小麥的一種？不大清楚，不過熱量不高，很少的量做出來卻會有一大鍋。當時看到成品的時候我竟想到了物質守恆=0=|||是吸水後膨脹導致的麼~反正我用了半杯couscous，做出來的竟然是煮泡麪那種鍋的半鍋！可以吃兩餐了orzzz
用料
做法
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紫甘藍、甜椒、蔥洗淨，紫甘藍切絲，甜椒切塊，蔥切小段。
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熱鍋，倒入適量油，撒入適量姜粉、蒜粉。油微熱後放入蔥段，爆香。
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放入紫甘藍，大火翻炒，加少量生抽，繼續翻炒。加入甜椒和薩拉米番茄意麪醬，翻炒。加雞粉，翻炒。加入開水，沒過菜即可。
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水開後加入couscous，轉中火，不時翻攪，防止粘鍋。水減少後蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
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為不夠的話再加點鹽，攪勻，盛盤。
小貼士
1.因為中途要加水，所以我用了煮泡麪時用的那種小鍋，炒菜也是可以的~多用途~ 2.薩拉米番茄意麪醬買不到的話可以用任何自己喜歡的醬替代，甚至是韓國辣醬=0=|||【好吧，我承認我很喜歡韓國辣醬=‘’=】 3. 紫甘藍和甜椒也是可以替換的，換成自己喜歡的蔬菜也不是不可，但要考慮耐煮性，不然像菠菜、生菜這種，加水一燜，出來的青菜會比較可怕。 4.couscous真的是個神奇的食物，很容易吸水膨脹。所以千萬不要小看這半杯，出來真的是半鍋有多啊。 5. 姜粉、蒜粉可用姜、蒜替代。我這裏純屬個人原因而選用的。 6.鹽。。。我覺得夠鹹了，所以沒加，重口的可以考慮。=0= 7.不在減肥休整期的話，吃的時候佐一勺老乾媽辣醬真的很贊~
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