酸奶油,雞蛋,可可粉,糖（最好是黃色粗粒糖）,中筋粉（我用的全麥粉）,小蘇打,香蕉,巧克力碎,融化的黃油或玉米油或葵花籽油或橄欖油,法國雪花糖
綜合評分 8.3
酸奶油巧克力香蕉麪包 （像蛋糕的快手面包）
綜合評分 8.3
我佩服全職媽媽、但也是望洋興嘆、我要工作又要照顧家，雖不覺得累，也開心做所以根據小象喜歡的口味，自調一些快手譜。不會錙銖必較g數，但爲了口感和記錄會用量器。食品新增劑，不安全食品充斥的時代，也想盡量給孩子一份健康。我想這也是很多媽媽下廚房的初衷。也許沒有別人精緻，更沒有顏值，但樸素的外表沒有抵擋孩子們的喜歡。孩子每次帶去學校請大家分享，反響都不錯。所以寫個下來，喜歡香蕉，巧克力的朋友不要錯過。此款巧克力麪包口感像蛋糕，而且快手，加入酸奶油，更加軟。後面貼士也有不加酸奶油的版本。稍不注意切都會軟散，看得到的一塊塊的香蕉，還有融在麪包裡的巧克力塊以及表面的脆糖粒、濃濃的可可味，每一口都是驚喜。
用料
- 酸奶油 250ml
- 雞蛋 1個
- 可可粉 3➕1/2勺
- 糖（最好是黃色粗粒糖） 5勺
- 中筋粉（我用的全麥粉） 1➕3/4杯
- 小蘇打 1/4勺
- 香蕉 1根
- 巧克力碎 1杯
- 融化的黃油或玉米油或葵花籽油或橄欖油 3勺
- 法國雪花糖 1勺（裝飾）
做法
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可可粉加入酸奶油，攪拌均勻1⃣️ 按照雞蛋，糖，油，小蘇打的順序加入1⃣️中，並每加入一樣攪拌均勻
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篩入麪粉
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將香蕉切小塊，與苦甜巧克力碎（建議70%以上的）加入攪拌均勻的麪糊
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裝入膜具。
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表面撒雪花糖 烤箱預熱200度後，烘烤50-60分鐘。小的只需要30-40分鐘。第15-20分鐘的時候開啟烤箱在表面拉一口子，然後放回冰箱，動作要快
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完全冷卻後切片，一定要完全冷卻再切
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小貼士
吃不完切片放冷凍室。可以儲存半個月，每日拿出來微波爐解凍功能2min。沒有微波爐就直接放預熱好200度的烤箱烤3-4min 沒有雪花粗糖可以撒粗粒白糖。 第2⃣️裡的順序不要錯 很軟，表皮較脆，用鋸齒狀的麪包刀，一定要冷卻完全，實在不行冷凍半個小時再切 不放酸奶油就直接用三個蛋，可可粉先加1➕2/3「開水調勻,麪粉降低到1➕1/4杯，其餘不變。這款比較切的整齊。 裏面的巧克力碎也是隨喜好自行新增，香蕉可以變成藍莓幹或蘋果粒
所在的分類
相關食譜
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普通麪粉,香蕉,融化的黃油,糖,雞蛋,香草精,小蘇打,鹽
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高筋麪粉（A粉）,雞蛋,白糖,植物油,鹽,牛奶,酵母粉,梅林午餐肉,蛋液（用於塗表面）
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香蕉3根,雞蛋,全麥粉,核桃仁,蛋白粉,泡打粉,鹽,香草精
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高筋麪粉,低筋麪粉,煉乳,香蕉,酵母,牛奶,黃油,＊表面裝飾,蛋液,黃油,粗砂糖
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