好料理

煮雞翅（宿舍電飯鍋版）

綜合評分 7.6
昨天同學去野外燒烤，剩下來了一些雞翅和培根。我帶回宿舍給舍友做了做了點煮雞翅。由於是學生黨，沒有家用的一些香料，就用的火鍋底料。味道還是挺美的。

用料

做法

  • 蔥切大段，姜切絲，蒜切片備用

  • 雞翅劃刀上開一些口。以便入味。

  • 雞翅中洗淨後放入薑絲，鹽，生抽，花椒粉醃製15分鐘。

  • 電飯鍋按煮飯，手放在鍋上方待有一些熱感即可放入少量的油，稍微熱一會待油溫不高時放入蒜稍微炒一下後放入火鍋底料，溫度一定要低，否則火鍋底料容易焦。待火鍋底料完全化開後再炒一會，放入一碗水。一同放入雞翅和蔥段，橙子皮。

  • 煮雞翅（宿舍電飯鍋版）的做法 步骤5

    待水開後，小火煮。這樣容易入味。由於我用的電飯煲，所以我就將煮飯轉換到了煮粥。這時候順手把培根放了進去。15分鐘後用筷頭插一下雞肉，試探熟的程度。個人喜歡吃肉和骨頭分離的那種。依個人口味。感覺好了就可以出鍋了。

小貼士

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