做法

• 首先準備原材料，其實超簡單，也不用油，烘了這麼久，這是唯一一款我最喜歡做的蛋糕了！

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  低筋麪粉60G過篩備用

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  30G土蜂蜜+30G純牛奶混合用勺子攪拌均勻備用

• 100G全蛋取出來備用（最好是用量杯）

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  在100G全蛋里加入60G細砂糖

• 再在步驟5的基礎加這麼一小戳鹽巴

• 把混有砂糖、鹽巴的雞蛋打散即可

• 準備一鍋溫水（大概45度左右，如果沒有溫度計的，就是手可以放進去剛剛好，不會燙就好了）

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  把步驟7的雞蛋液放進溫水鍋裡，然後高速攪打到濃稠（這一步驟很重要，就是發起來，大家可以對比下蛋液的顏色）

• 找個乾淨的容器倒入打發的蛋液

• 然後把60G低筋和蜂蜜牛奶分2-3次交替加入，由底部往上攪拌均勻（注意攪拌手法，跟其他蛋糕一樣避免消泡，而且一定要完全無顆粒）

• 最後倒入紙杯中，烤箱提前幾分鐘要預熱哦

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  每個大概就是這樣的量，我買的是中號紙杯（底寬6CM，高5.5CM的杯子，這樣一份量能做5個出來）至於要在蛋糕上面加芝麻、杏仁片都隨意了…我只是爲了好看所以加了一點做點綴…

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  然後就這樣了，烤沒烤成功從紙杯的重量能感覺出來）此款方子如果用紙杯來做的話，不建議加量，建議多分幾次做好了，因為一次性加幾倍量，麪粉很容易會有顆粒，不過老手的話就無所謂了）如果是用大模具來做，蛋糕進烤箱沒三分鐘需要拖出來攪拌一下，這樣一共攪拌3次就好！