高精麪粉250克,淡奶油70克,牛奶70克,糖35克,酵母3.5克,鹽1.5克,黃油25克,雞蛋30克,蜜豆適量
綜合評分 7.3
一次性發酵蜜豆奶油吐司
綜合評分 7.3
第一次寫麪包方子。 源於做了幾次一次性發酵的麪包，覺得很方便又好吃。突發奇想，試著做了一次性發酵的吐司，覺得還不錯，綿軟拉絲，而且比二發的麪包減少了一半的時間，對於上班族的我來說簡直是太好了，所以決定把它分享給大家咯(ง •̀ω•́)ง✧ （因手機不小心弄上油了，導致照出來的照片有點模糊(๑•́ ₃ •̀๑)）
用料
做法
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把除蜜豆黃油以外的材料放入麪包機 揉至抱團後加入黃油揉約20分鐘
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揉至出膜
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分割四等份或三等份，（個人喜好）
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擀成牛舌狀撒上蜜豆
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整形裝入吐司盒，送烤箱發酵 底下放一碗開水，（30度約一小時左右）
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發酵至九分滿刷上蛋液 入烤箱180℃度40分鐘 上色滿意蓋上錫紙
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很不錯的蜜豆奶油吐司哦
小貼士
所在的分類
相關食譜
純牛奶,雞蛋,白糖,鹽,高筋粉,耐高糖乾酵母,玉米油（或大豆調油、橄欖油）
綜合評分 7.3
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綜合評分 7.3
新良麪包粉,雞蛋1個+純牛奶（或水）,白砂糖,玉米油,酵母,鹽
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綜合評分 8.9
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綜合評分 8.3
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綜合評分 9.7