好料理

一次性發酵的醬香肉包

綜合評分 8.3
兒子愛吃包子，所以用一次性發酵法，天熱時早上孩子就能吃上新鮮的包子。

用料

做法

  • 一次性發酵的醬香肉包的做法 步骤1

    將面粉攤于桌面，加入糖，酵母，水。天冷的話等兩分鐘再揉，讓酵母充分溶于水中。

  • 一次性發酵的醬香肉包的做法 步骤2

    揉成光滑的面團，直接下劑。

  • 一次性發酵的醬香肉包的做法 步骤3

    下劑，我的劑子一般在40克一個，50克太大了。

  • 一次性發酵的醬香肉包的做法 步骤4

    將皮　成中間厚周邊薄。

  • 一次性發酵的醬香肉包的做法 步骤5

    醬肉是之前就做好的，　好的皮子里包入醬肉，白白胖胖的醬肉包。

  • 一次性發酵的醬香肉包的做法 步骤6

    上籠發至兩倍大小，也可以用手輕掂，感覺包子有蓬松感了，就可以蒸了。

  • 一次性發酵的醬香肉包的做法 步骤7

    上汽後蒸10分鐘，燜五分鐘後開蓋。

  • 一次性發酵的醬香肉包的做法 步骤9

    美味醬肉包

小貼士

一次性發酵相對于趕時間的廚友來說是一個很不錯的選擇，而且蒸出來的包子表面不會坑坑窪窪，新手可以一試。

所在的分類

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一次性發酵的醬香肉包
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