低筋面粉,雞蛋,淡奶油,蔓越莓,黃油,細砂糖,食用鹽,無鋁泡打粉
綜合評分 8.8
蔓越莓司康
綜合評分 7.4
這是一個比較簡單的司康做法，適合新手哦！烤箱因為每個人的不一樣，建議不要離開烤箱觀察烘烤的情況來控制熟以及上色程度。最後冷卻後我裝飾了奶油和草莓別有一番風味哦！給質樸的司康新增了一道風采。
用料
做法
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低筋麪粉250g、細砂糖35g、鹽1g、泡打粉5g混合過篩。
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加入黃油65g。
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用手將混合麪粉和黃油均勻搓成玉米麪樣子。
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加入125ml牛奶。
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輕輕攪拌成一個麪粉團，注意不要攪拌的上勁哦！
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將蔓越莓幹30g剪碎加入進來。
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攪拌均勻封上保鮮膜放入冰箱醒30分鐘。
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稱30g面團團圓放入磨具中。
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用手壓壓平，然後把磨具取出整理下邊角，然後繼續做下一個。
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全部做好後覆上保鮮膜冷藏隔夜甦醒。
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甦醒好後刷上蛋液。
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烤箱預熱到180度烘烤25分鐘取出表面蓋上一層烘培紙繼續烘烤15分鐘。取出晾涼。趁熱直接吃也是配茶的好伴侶哦！
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奶油加糖打發到硬性裱花狀態用喜歡的裱花嘴裱出花樣。
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裝飾上草莓切片和薄荷葉。
小貼士
所在的分類
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