雞蛋4個,低筋面粉,細沙糖,色拉油,原味酸奶,檸檬汁幾滴
綜合評分 7.5
酸奶戚風蛋糕
綜合評分 10.0
這個用的是學廚家六寸不沾模。方子是靜心蓮的酸奶戚風蛋糕，我改成了兩蛋。 用的無糖自制酸奶。
用料
做法
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因為我沒有在蛋黃內加糖，就直接加油攪拌均勻。
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然後加入濃稠的自制酸奶。 原方是要加溫熱的酸奶哦。
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攪拌均勻。
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將低粉篩入混合物，攪拌順滑。 預熱烤箱175度。
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蛋白分三次加糖，打發到提起打蛋器有小彎鉤。
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將三分之一蛋白分到蛋黃糊內，切拌均勻。
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將上一步糊類倒回蛋白盆中。
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再次翻拌均勻。麪糊狀態是濃稠的，不會自動攤平。
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將麪糊倒入模具中，刮刀將表面刮平。兩大拇指按住中間部位，其它手指輔助，輕輕震模，震出大氣泡。
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入烤箱烤制30分鐘。
小貼士
1、我用的自制酸奶，感覺這個糖量口感正好。
所在的分類
相關食譜
熟香蕉,玉米油（沒異味）,酸奶,細砂糖,低粉,面粉（我用中筋）,玉米粉（又叫生粉）,雞蛋,白醋或檸檬汁
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.7
雞蛋,低筋面粉,莫斯利安酸奶,植物油,白砂糖,檸檬汁,中空模具
綜合評分 9.0
雞蛋,低粉,酸奶,色拉油,白砂糖
綜合評分 9.1
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,酸奶,玉米油,檸檬汁,鹽,白砂糖
綜合評分 7.4
雞蛋,低粉,酸奶,色拉油,杏仁粉,白砂糖
綜合評分 9.0
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6