雞蛋4個,低筋面粉,細沙糖,色拉油,原味酸奶,檸檬汁幾滴
綜合評分 7.5
因為我沒有在蛋黃內加糖,就直接加油攪拌均勻。
然後加入濃稠的自制酸奶。 原方是要加溫熱的酸奶哦。
攪拌均勻。
將低粉篩入混合物,攪拌順滑。 預熱烤箱175度。
蛋白分三次加糖,打發到提起打蛋器有小彎鉤。
將三分之一蛋白分到蛋黃糊內,切拌均勻。
將上一步糊類倒回蛋白盆中。
再次翻拌均勻。麪糊狀態是濃稠的,不會自動攤平。
將麪糊倒入模具中,刮刀將表面刮平。兩大拇指按住中間部位,其它手指輔助,輕輕震模,震出大氣泡。
入烤箱烤制30分鐘。
1、我用的自制酸奶,感覺這個糖量口感正好。