湯種：,高筋麪粉,水,湯種取80克放入主麪糰,主麪糰：,高筋麪粉,動物性淡奶油,雞蛋,細砂糖,酵母,鹽,水,黃油
綜合評分 9.5
湯種玉米腸小麪包
綜合評分 9.5
今天這個麪糰本來是準備做吐司，陰差陽錯的把它做成玉米腸仔麪包。
用料
做法
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將湯種材料加入小鍋中，用鍋鏟攪勻，加小火，攪成粘稠糊狀，煮好的湯種冷都可以直接使用，或者蓋保鮮膜放入冰箱冷藏2小時後使用。
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將湯種80克和主麪糰除黃油外的所有材料揉至擴充套件，加入軟化的黃油揉至完全。
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將麪糰收圓，放在室溫發酵至兩倍大。
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將發酵好的麪糰按扁排氣，分割成12等份（每份約44克），滾圓，鬆他15分鐘。
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取一份麪糰擀長，翻面，捲起，鬆弛15分鐘。
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再次取一份麪糰，擀長，翻面，放一條玉米腸捲成卷。
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將所有做好的面卷放模具中。進行發酵至兩倍大。
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在發酵好的麪糰表面刷上一層全蛋液。
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放入180度預熱好的烤箱中，中層，上下火，烤20分鐘。
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取出後。
小貼士
所在的分類
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高筋麪粉,細砂糖,喜馬拉雅粉鹽,雞蛋,酵母,牛奶,香腸（隨口味）,黑芝麻
綜合評分 9.9
湯種：,高筋麪粉,水,麪糰：,麪包粉或高筋麪粉,牛奶,淡奶油,蛋液,糖,酵母,鹽,黃油,椰蓉酥粒：,椰蓉,黃油,糖粉,餡料：（次步驟可省略）,豆沙,或是（奶油乳酪+糖）
綜合評分 9.5
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),鹽,細砂糖,奶粉,酸奶,雞蛋,乾酵母,黃油,自制紅豆沙(30*6),蛋液(或者牛奶)
綜合評分 7.6
波蘭種,普通面,水,酵母,麪包體,麪粉,酵母,白砂糖,奶粉,鹽,水,黃油,雞蛋,豆沙
綜合評分 8.6
木薯澱粉,水,牛奶,雞蛋,色拉油,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.6
高筋麪粉,細砂糖,三花全脂淡奶,雞蛋（全蛋液）,乾酵母,鹽,黃油
綜合評分 8.7