黑木耳,香菇,胡蘿蔔,冬筍,青椒,豬肉,大蒜,生薑,料酒,醬油,醋,食用油
綜合評分 9.6
【頭媽廚房46】魚香肉絲
綜合評分 9.6
魚香肉絲想必大家都吃過，菜名有魚實際上並沒有魚。今天這個魚香肉絲，肉絲少了點，但味道還是不錯的。大家自己做的時候，注意多放點肉絲啊。
用料
做法
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1、黑木耳、幹香菇用涼水泡發後切絲，胡蘿蔔、冬筍、青椒切絲，喜歡吃辣的可以用辣一點的青椒。 2、豬肉選瘦的，切成絲後用料酒、鹽、澱粉拌勻醃製半小時。 3、大蒜、生薑切末，鍋中燒熱後下油，倒下蒜末薑末翻炒，放肉絲炒散。 4、倒入步驟1中準備好的配菜，繼續翻炒。
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5、在碗中倒入適量水、鹽、醬油、料酒、醋、白糖和澱粉調成醬汁。 6、肉絲熟之後，倒入醬汁拌均勻後起鍋。
小貼士
喜歡吃辣椒的還可以在第4步中加點泡椒或剁椒。
所在的分類
相關食譜
【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
豬里脊肉,鮮竹筍,水發黑木耳,剁椒,醬油,醋,小蔥,姜,蒜,料酒,白砂糖,水,小粉
綜合評分 7.2
豬里脊肉,冬筍,木耳,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,澱粉,泡辣椒或郫縣辣醬,醋,糖,色拉油
綜合評分 8.2
里脊肉,胡蘿卜,木耳絲,青椒絲
綜合評分 8.1
豬肉(里脊),大蔥,泡椒,泡姜,醋,白糖,生抽,鹽,雞精
綜合評分 7.2
豬肉,水發木耳,水發玉蘭片,泡椒,蔥薑蒜,醬油醋糖,鹽雞精,水澱粉
綜合評分 7.3
豬肉,木耳絲,胡蘿蔔絲,筍絲,青椒絲,幹辣椒,蔥薑蒜,蛋清,油,鹽、糖、,料酒、醬油、醋,澱粉
綜合評分 9.6
豬肉,水發木耳,水發玉蘭片,泡椒,蔥薑蒜,醬油醋糖,鹽雞精,水澱粉
綜合評分 7.9
豬瘦肉,泡椒,泡姜,蒜,水發木耳,萵筍,鹽,糖,香醋,生抽,澱粉,料酒
綜合評分 9.0