好料理

無油版西紅柿雞蛋麪

綜合評分 7.2
最近有些胖，爲了更好的健康減肥，開始自制各種無油版的東西～這個西紅柿雞蛋麪就是我的處女作……哈哈哈……可能口重的人無法適應，但是仔細品嚐，你會發現食物本身有其獨特的味道

用料

做法

  • 把雞蛋打散，西紅柿全部切成塊

  • 不放油，把雞蛋放入熱鍋中，注意用小火，待其略微凝固時，關火，倒入碗中

  • 無油版西紅柿雞蛋麪的做法 步骤3

    這時，鍋中會有些雞蛋凝固的東西，不用刷鍋，將西紅柿全部倒入鍋中，繼續用小火哦……當西紅柿出現沙狀時，倒入一點點水，用水起到油的作用，防止糊，待水揮發差不多，再次加入一點水，再反覆一次

  • 第三次加水後，小火一分鐘，放入大量的水用來煮麪，由於我減肥，因此面的用量小

  • 無油版西紅柿雞蛋麪的做法 步骤5

    待面煮熟後，放入雞蛋，關火，盛出

小貼士

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