雞蛋,麪粉,甜酒/醪糟
綜合評分 9.2
甜酒面糊 醪糟麪糊（早餐）
綜合評分 9.2
這是小時候媽媽做給我吃的，不知道算不算南方家常做法。但很懷念甜酒的香氣
用料
做法
-
鍋裡添一碗水，開火，不用等燒開，加入米酒，最好米酒的湯汁要佔一半，這樣味道更好。
-
另拿一隻碗加一大勺麪粉，我用的是做麪包的高筋粉，家裏只有這個。普通麪粉就行。勺子大概比普通個人用湯勺略大，看個人喜好了。
-
加一點水，就剛剛沒過麪粉就行。然後拿筷子攪拌成糊狀。一定要攪拌到沒有面團哦。
-
-
鍋裡米酒燒開後，均勻細流、繞圈的方式倒入麪粉糊，邊倒邊用筷子在鍋裡快速攪拌，不然成麪疙瘩了。
-
把雞蛋打散，待麪糊燒開時均勻細流、繞圈的方式倒入，變成雞蛋花。邊攪拌邊燒開。OK啦！
小貼士
第一次做的話麪粉可以少一點，加水攪拌後可以正常流下那種狀態比較保險。 雞蛋一定要最後放，而且打散哦。
所在的分類
相關食譜
黑麪包,牛油果,礦泉水浸金槍魚,蔓越莓幹,堅果,chia seeds
綜合評分 8.8
方包,雞蛋,芝士,蟹柳,紅蘿蔔,蘋果,馬鈴薯,芝士片
綜合評分 8.1
●●【泡芙麪糊】,水（泡芙麪糊）,全脂鮮奶（泡芙麪糊）,精鹽（泡芙麪糊）,砂糖（泡芙麪糊）,奶油即黃油（泡芙麪糊）,麪粉（泡芙麪糊）,蛋（泡芙麪糊）,●●【香草卡仕達奶油醬】,香草莢（香草卡仕達奶油醬）,玉米粉/我感覺是玉米澱粉？（香草卡仕達奶,砂糖（香草卡仕達奶油醬）,全脂鮮奶（香草卡仕達奶油醬）,蛋黃（香草卡仕達奶油醬）,室溫奶油即黃油（香草卡仕達奶油醬）,●●A【球形咖啡泡芙調味】,即溶咖啡精,●●B【咖啡閃電泡芙調味】,水,即溶咖啡,咖啡精
綜合評分 7.8
玉米麪,清水
綜合評分 7.6
黃油,蛋黃,細砂糖,蛋白,細砂糖,低粉,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.1
中筋麪粉,細砂糖,鹽,牛奶,無鹽黃油（融化）,雞蛋,雞蛋,芝士,番茄,青菜
綜合評分 8.9
中號雞蛋（帶皮58克左右）,牛奶,黃油,糯米粉,全脂奶粉（無糖）,泡打粉,糖,鹽
綜合評分 7.4
低筋麪粉,玉米粉,黃豆粉,綠豆粉,小蘇打,清水,黃豆醬,雞蛋,油條
綜合評分 8.9
雞蛋 egg,牛奶 milk,水 water,融化了的黃油 melted butter,中筋麪粉 all purpose flour,糖 sugar,可可粉 cocoa powder,鮮奶油 whipping cream,糖粉 confectioners' sugar,馬斯卡普尼芝士 Mascarpone cheese,香草精 vanilla extract
綜合評分 7.9