把鹹鴨蛋切成對半,鍋內放適當油小火慢煎,煎至蛋面金黃色一層皮。
把煎好的鴨蛋先勺出來,然後蔥薑蒜爆香,下辣椒麪爆出辣椒油要小火噢不然會炸糊的。加適量水加入鴨蛋放點鹽.料灑.生抽,鹹鴨蛋有鹽鹽放少許噢!煮一下入味,然後的收汁出鍋撒上蔥花。別有一番味道。
慢火煎焦,鹽放少許,辣辣面選上色的品種