祕製半熟義大利米,香菇,口蘑,蟹味菇,自制香草黃油(也可用普通黃油代替),現刨帕瑪森芝士,芝麻菜
綜合評分 8.2
香菇切片,口蘑一切四。燒熱炒鍋,放少量油,加入蒜瓣和百里香炒香,先放入口蘑,大火炒半分鐘至半熟,再加入香菇、蟹味菇,大火翻炒至上色。加入鹽、白胡椒,關火出鍋,挑出炒過的蒜、百里香。食材包內我們配送的是炒好的蘑菇。
鍋子無需清洗,在鍋中倒入半杯清水(150ml左右),燒開後倒入義大利米。食材包內配送的是已用香草、白葡萄酒、高湯煮至半熟的義大利米。
一邊翻拌一邊煮,使用中火充分加熱至粘稠,注意不要收幹。
放入香草黃油轉小火,保持翻拌至黃油全部融化,和義大利米充分融合至粘稠狀。
加入帕馬森芝士碎翻拌融化,嘗一下,根據個人口味適量加鹽,然後出鍋。
盛盤後放上蘑菇、撒上芝麻菜,即可享用。
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