藕粉綠豆糕

綜合評分 7.1

入夏以後綠豆湯成了每日必備的清涼飲料，煮上一鍋一天就能喝光，剩下好多綠豆花咱也不能浪費。除了綠豆沙冰、綠豆冰棍、綠豆糕、綠豆沙餡，漁兒我更是突發奇想創造一個新吃法是——藕粉綠豆糕。換個方法吃綠豆花，特別是冷藏之後冰涼爽滑，細膩柔滑受到家人好評呢！

用料

綠豆花 300g
水 1000g
冰糖 30g
藕粉（原味） 120g（3小袋）

做法

1

材料備好
2

起鍋加入水和冰糖煮開，嘻嘻，忘記拍照，就把煮綠豆湯的圖拿來充數啦！等待水開期間把藕粉用水調開，要調勻哦，不然給你出一鍋疙瘩湯可別找我賠哈！
3

水開下入藕粉，攪拌均勻。要記得把火調小哦！繼續加入綠豆花，小火煮開，期間不停攪拌，防止巴鍋。二三分鐘就可以啦，出鍋前我又放了一些桂花提味，不喜歡的可以忽略這一步。
4

菜譜裡材料的分量出成品後，這樣的玻璃碗我裝了兩個，每個約八分滿。您可以按照實際需要自行調整。晾涼放冰箱，冷藏風味更佳！

小貼士

上班族朝九晚五忙忙叨叨，已經很久沒有更新過菜譜了，一是時間有限（說的怪好，就是偷懶罷了！），一是廚房裏實在高手如雲，什麼都有詳細妥帖的菜譜在。自己實在不好意思班門弄斧。可是想想記錄下自己的經驗教訓，提醒自己進步，也是一種激勵。就當寫給自己看吧，老麻煩別人也不好是不？藕粉綠豆糕是中午犧牲午覺做的，時間倉促，很是毛燥，材料都下了鍋才驚覺沒有拍照片。請大家先湊合着看，以後再改進吧！總算成品味道不錯，家人喜歡，使我倍感欣慰。方子裡糖的量可以按個人喜好調整，不過建議儘量少放，清淡的口感更清爽。容器裏面不用抹油，藕粉綠豆糕涼了以後非常容易脫模。藕粉我用的是年糕楊原味藕粉，喜歡其他口味的自行調整。

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