薺菜,餛飩皮,鮮香菇,紫菜,香菜,生抽,胡椒粉,香油
綜合評分 9.8
薺菜去掉老葉子,洗乾淨,開水燙一下。
燙好的薺菜晾涼,擠幹水。
切碎。
豬肉剁碎。
將鹽一小勺、雞精少量、胡椒粉少量、一個雞蛋清、薺菜、肉末攪拌均勻。
將鹽一小勺、雞精少量、胡椒粉少量、一個雞蛋清、薺菜、肉末攪拌均勻。
筷子夾起少許餡。
餛飩皮對摺。
對摺成三角形。
三角。
兩隻角粘在一起。
元寶餛飩就ok啦~
水燒開後下餛飩煮。
餛飩湯可以按照自己喜歡的口味來做,我這一碗只放了少許生抽和油。
1.小勺指的是調味料專用的那種小勺。 2.餛飩皮如果不粘不好包,可以沾點水。 3.雞精可放可不放,我個人認為可以放一點點。