薺菜,餛飩皮,鮮香菇,紫菜,香菜,生抽,胡椒粉,香油
綜合評分 9.8
薺菜餛飩
綜合評分 8.2
入冬和初春的時節，薺菜正香，包餛飩，或是煮湯，都十分鮮美
用料
做法
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新鮮薺菜洗淨，入鍋焯水，撈出放入冷水中，然後儘可能擠幹水份，切成碎末
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肥瘦相間的肉糜加水，生抽，料酒適量，蔥薑蒜末適量，黑胡椒粉少量，攪拌至肉餡成筋裝，放入切成末的白豆乾和薺菜末，加適量鹽，拌勻，最後可淋入少許香油增香，餛飩餡完成。
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嫌自己擀餛飩皮的親可以直接去菜市場買做好的餛飩皮，不要太乾的，略厚點的皮口感更好些。
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包好的餛飩放入冰箱冷凍室，想吃的時候直接拿出來煮下就可以啦！寒冷的冬天，不想動的時候就可以直接一碗熱氣騰騰，又營養健康的餛飩就搞定啦！
小貼士
餛飩餡中放點白豆乾味道會更豐富，白豆乾買那種軟軟的白色豆乾，豆香味很濃郁。
所在的分類
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