掛麪,回鍋肉的油（沒有的換其他）,醬油,醋,料酒（可不放）,味精（可不放）,郫縣豆瓣醬,白糖,可以放一些豆芽海帶
綜合評分 7.4
川味涼麪
綜合評分 10.0
用料
做法
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炸花生仁裝入保鮮袋中，用擀麪杖碾碎
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綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出
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黃瓜切絲
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鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生（中間尚有白心）
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煮好的麪條過涼水，淋幹水分，淋入食用油攪拌均勻，以防麪條粘連
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麪條裝入碗中，放入綠豆芽和黃瓜絲
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依次調入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油
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澆上熟辣椒油，撒花生碎攪拌均勻即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
麪條,黃瓜,花生,大蒜,辣子,小蔥,熟豆皮
綜合評分 9.7
複製醬油:,純黃豆醬油（不是生抽也不是老抽啊！）,紅糖,冰糖,香葉,桂皮,八角,小茴香,草果,花椒,—————————,紅油辣子:,粗辣椒粉,熟白芝麻,五香粉,雞精,—————————,其他:,麪條（不要掛麪！最好是那種手工面，細一些的）,豆芽/黃瓜絲,蒜水,蔥花,鹽
綜合評分 8.3
麪條,花生,豆芽、黃瓜、香菜、蔥蒜,辣椒粉、醬油、醋、鹽、雞精、冰糖,胡椒粉、花椒、八角、香葉、小茴香、桂皮
綜合評分 9.9
麪條,花生,豆芽、黃瓜、香菜、蔥蒜,辣椒粉、醬油、醋、鹽、雞精、冰糖,胡椒粉、花椒、八角、香葉、小茴香、桂皮
綜合評分 9.1
芝麻醬,辣椒麪,辣椒油,鹹鹽,冰糖,十三香,花椒，八角，香葉,雞精,蔥蒜末
綜合評分 7.9
鮮麪條,綠豆芽,豆苗,菜籽油,黃瓜,芽菜,辣椒麪,香葉,八角,桂皮,花椒麪,油炸花生,香蔥,鹽,姜,蒜,醬油
綜合評分 7.5
手擀麪,黃瓜,綠豆芽,炸花生仁,食用油,鹽,生抽,醋,糖,花椒油,芥末油,熟辣椒油
綜合評分 10.0
粗圓面,豆芽,香菜,辣椒油,花椒油,生抽,醋,鹽,糖,蒜頭
綜合評分 7.2
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 8.9