好料理

印度咖哩

綜合評分 8.8
印度NAN和BUTTER CHICKEN是完美的絕配！ NAN 的做法實在需技術， 米飯代替了吧！

用料

做法

  • 把Yogurt和雞肉混合，再加入一大湯匙的咖哩粉。醃製1小時以上

  • 熱鍋，倒入油，再加入磨好的生薑和大蒜

  • 把剩下的咖哩粉和其他所有粉類下鍋

  • 把切小塊的番茄下鍋，煮10分鐘

  • 把醃好的雞肉入鍋，煮5-10分鐘， 記得攪拌

  • 加入奶油，黃油和糖，煮至濃稠

小貼士

番茄會有點酸， 少放點點，喜歡甜食的朋友，可以多加些糖。

所在的分類

相關食譜

從不失手的地道印度咖哩羊肉
咖哩
羊肉（帶骨、不帶骨均可）（牛肉、雞肉也可以）,咖哩粉（各種）,西紅柿（新鮮或者罐裝）,芹菜,胡蘿蔔,洋蔥,姜,大蒜,糖,料酒,八角,花椒,香葉
綜合評分 7.3
印度咖哩黃油雞
咖哩
1.雞全腿3個,3.丁香7-10粒,5.番茄醬3勺,7.洋蔥一隻,9.鹽適量,11.黃油3大勺
綜合評分 8.3
印度咖哩青口
咖哩
印度咖哩粉,香葉,洋蔥,蒜粒,椰漿,胡蘿蔔,鹽、糖,淡奶油,紐西蘭青口貝,手工意粉
綜合評分 7.5
印度咖哩青口
咖哩
印度咖哩粉,香葉,洋蔥,蒜粒,椰漿,胡蘿蔔,鹽、糖,淡奶油,紐西蘭青口貝,手工意粉
綜合評分 7.7
印度咖哩秋葵馬薩拉
東南亞
秋葵,大番茄,洋蔥,綠尖椒,芥末籽,孜然粒,馬薩拉/Masala香料,鹽,菜籽油
綜合評分 9.8
自制印度咖哩
咖哩
薑黃粉,孜然粉,玉桂粉,大蒜粉,紅椒粉,芫荽籽粉,黑胡椒粉,椒鹽,熟蝦籽,生薑粉,綠豆蔻,肉蔻,香葉,檸檬草,小茴香,花椒,八角,丁香,良姜,椰漿,洋蔥,雞腿肉,大蝦,土豆
綜合評分 7.0
印度咖哩
咖哩
咖哩粉,雞胸肉,Plain yogurt,奶油,黃油,Paprika,Cinnamon,Nutmeg,番茄,生薑蓉,大蒜蓉,糖,油
綜合評分 8.8
簡易版印度瑪莎拉烤雞塊咖哩／Chicken Tikka Masala
咖哩
＃醃製雞肉,去骨雞肉,希臘酸奶／原味酸奶,檸檬汁,鹽,Paprika辣椒粉,薑黃粉,Garam Masala,大蒜,生薑,咖哩雞粉（可選）,橄欖油,＃Garam Masala,孜然粉,黑胡椒粉,肉桂粉／Ground Cinnamon,肉豆蔻粉／Ground Nutmeg,＃咖哩醬,植物油,洋蔥,綠辣椒,大蒜,生薑,番茄,番茄膏,水,香菜,孜然粉,Paprika辣椒粉,Garam Masala,薑黃粉,牛奶
綜合評分 8.0
咖哩雞腳
咖哩
姜,香茅,韓式咖哩粉,朝天椒,雞爪,料酒,白糖,白胡椒粉,鹽,水,牛奶
綜合評分 7.3
【咖哩年糕】亦菜亦飯，又一道懶人菜！
咖哩
年糕,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,圓白菜,咖哩,亞麻籽油
綜合評分 9.5