圓蘑菇、姬菇（或者野生菌菇）,迷迭香,橄欖油,鹽和黑胡椒,黑醋,帕瑪森芝士粉,歐包，切片,羊乳酪（或者你手裏有的乳酪）
綜合評分 8.2
迷迭香烤蘑菇&蘑菇tartine
綜合評分 8.2
迷迭香是西餐中經常使用的香料。在牛排、土豆等料理以及烤製品中會經常使用到。清甜帶著松木香的風味，烤制的時候從廚房傳來的陣陣香味就已經讓我快流口水了。 正好手頭有一大把迷迭香，這個季節的蘑菇也正是肥美，一開始只是想烤個蘑菇來的，突然想起冰箱裏還有冷凍歐包，於是「叮咚！」這個菜譜誕生了~~~ 簡單快手的一道烤蘑菇，配上歐包做個tartine,就是一頓豐盛的brunch！
用料
- 圓蘑菇、姬菇（或者野生菌菇） 適量
- 迷迭香 新鮮的1-2支（乾的也行）
- 橄欖油 適量
- 鹽和黑胡椒 適量
- 黑醋 一小勺
- 帕瑪森芝士粉 適量
- 歐包，切片 若干片
- 羊乳酪（或者你手裏有的乳酪）
做法
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姬菇洗淨去掉蒂部。蘑菇洗淨切片。放入一個大碗裡，然後倒入橄欖油，鹽和黑胡椒。加入迷迭香和黑醋拌勻。
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拌好的蘑菇放入烤盤，烤箱200度，烤10-12分鐘，出爐撒一點現磨帕瑪森芝士粉。
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歐包切片，放烤箱裏200度烘烤1-2分鐘出爐。
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用勺子把蘑菇舀到麪包片上，擱點兒羊乳酪或是磨點帕瑪森芝士粉，撒點綠色植物比如歐芹（香菜也行哈） 開吃！
小貼士
若是沒有黑醋也可以用一勺檸檬汁代替。
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