麪粉,水,雞蛋,圓白菜,蝦仁,胡蘿蔔,豌豆粒,玉米粒,鹽,沙拉醬,木魚花(柴魚片),海苔
綜合評分 9.4
將圓白菜切絲,蝦仁切段。
一個雞蛋加水,加鹽(多加點,因為後面還要加蔬菜),攪勻。
篩入麪粉,攪勻至沒有面粉顆粒。
將圓白菜絲、蝦仁、胡蘿蔔、玉米、豌豆倒入碗中。
攪勻之後的樣子。
平底鍋倒油,中小火,將混合好的麪糊倒入,用平鏟整理成圓的薄餅。煎上個兩三分鐘。
準備將大阪燒翻面,可以先將其平移到一個盤子裡。
再扣上一個盤子,按住了翻個,大阪燒的底下就朝上了。
再將其平移回鍋裡,煎兩三分鐘。
煎到差不多再翻一次面,煎三分鐘就差不多啦。
出鍋,擠上沙拉醬,撒上木魚花和海苔(這兩樣沒有也能吃,就是差點風味而已),就搞定啦。