好料理

東南亞娘惹風味叻沙Laksa

綜合評分 8.9
Laksa是娘惹美食中最具盛名的一種，融合了馬來菜與中國菜的烹調美味，中國素菜的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出稀有的愛戀熱情。

用料

做法

  • 東南亞娘惹風味叻沙Laksa的做法 步骤1

    開水煮開，先把米粉煮軟放入冷水或者冰水中浸泡備用。（冰水口感更佳）

  • Laksa調料加水燒開加椰漿，放入蝦，油豆腐，豆芽。

  • 加入煮熟米粉。

  • 最後混合剩下的材料，也可加入自己喜歡的蔬菜。大功告成啦～

小貼士

蝦沒有提前醃製，所以加了幾滴金桔汁去腥。

所在的分類

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