仔排,蔥,姜,幹辣椒,料酒,鹽,油,糖,椒鹽
綜合評分 8.5
乾煸椒鹽排骨
綜合評分 8.4
用料
做法
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仔排洗淨切小段
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加入料酒,鹽,薑片抓勻醃30分鐘
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鍋入油燒至6成熱,下入排骨
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炸至金黃色撈出,瀝乾油備用
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鍋留底油,放入蔥花,薑片,幹辣椒爆香
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放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可
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小貼士
1.仔排用油炸的時間不易過長，否則肉乾硬 2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換一種口味
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