豬肉糜,洋蔥,牛奶,面包粉,蟹味菇,雞蛋,鹽,白胡椒粉,五香粉,料酒,番茄醬,醬油,砂糖
綜合評分 8.6
漢堡排
綜合評分 7.1
好吃到流眼淚覺得世界怎麼那麼美好的漢堡排。
用料
做法
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半顆洋蔥切成細碎的末，用來混入漢堡排中，另外半顆洋蔥磨成洋蔥泥用來做醬汁
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奶油一小塊入鍋加熱融化後倒入洋蔥碎末翻炒，放涼後放入麪粉中混合均勻
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麪包粉與牛奶混合均勻，兩種肉糜混合並加入鹽、肉豆蔻和黑胡椒，抓勻。接著放入炒熟的洋蔥末、雞蛋和加了牛奶的麪包粉，順時針攪拌，直至攪拌上勁
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手上抹少許油，把漢堡排捏出形狀，輕輕拍打，拍扁後放置於烘焙紙上，放入冰箱冷藏一會兒
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平底鍋燒熱後倒少許油，放入漢堡排，中火煎1分半鐘，翻面後再煎1分鐘，這時轉小火，蓋上鍋蓋煎5分鐘，之後熄火，燜約2分鐘，讓肉熟透
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漢堡排盛入盤中，平底鍋裏面如果油脂太多就倒掉一些，然後倒入酒煮至沸騰，加入洋蔥泥、蒜泥、醬油、番茄醬、味啉、醋以及水，燉煮約2分鐘至醬汁濃稠。最後放入黑胡椒和奶油，醬汁就做好了
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把醬汁淋到漢堡排上，配上一些蔬菜就可以吃咯
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛肉豬肉混合絞肉,中等大小的洋蔥,○面包糠,○牛奶,○雞蛋,○Krazy Mixed-up Salt（如果沒有的話就用普通的鹽）,○黑胡椒,○胡椒,○肉豆蔻（可不放）,植物油,紅酒,大蒜
綜合評分 9.8
雞胸肉,洋蔥,胡蘿卜,大蒜,雞蛋,五香粉。醬油。鹽 。胡椒,料酒。姜粉,番茄醬或甜辣醬,黑胡椒,生抽
綜合評分 8.0
牛絞肉,豬絞肉,洋蔥碎,面包糠,鹽和胡椒,醬油,花椒粉,紅酒,蛋液,卡夫芝士通心粉,馬蘇里拉芝士碎,切達芝士碎,黃油,牛奶,番茄醬,醬油,清水,馬蘇里拉芝士碎,切達芝士碎
綜合評分 8.7
牛肉,雞翅,洋蔥,蒜,麪粉或者澱粉,黃油(或者植物油),雞蛋,牛奶,芝士粉,鹽,黑椒
綜合評分 7.3
雞胸肉,白葡萄酒（或料酒）,洋蔥,黃油,吐司,牛奶,＊濃湯寶（剁碎）,＊砂糖,＊洋蔥粉,＊豬油,＊沙拉醬,＊黑胡椒,＊肉豆蔻粉,＊孜然粉,＊大蒜膏（或蒜蓉）,＊鹽
綜合評分 7.9
豬絞肉（牛肉絞肉）,雞蛋,胡蘿蔔,香菇,洋蔥,麪包粉,白胡椒粉,鹽,糖,黃咖哩膏
綜合評分 7.9
牛絞肉,較肥的豬絞肉,洋蔥,雞蛋,牛奶,麪粉,麪包粉,黑胡椒,鹽,肉豆蔻,奶油
綜合評分 8.9
牛絞肉,較肥的豬絞肉,洋蔥,雞蛋,牛奶,麪粉,麪包粉,黑胡椒,鹽,肉豆蔻,奶油
綜合評分 7.1
牛絞肉,豬絞肉,洋蔥碎,麪包糠,鹽和胡椒,醬油,花椒粉,紅酒,蛋液,卡夫芝士通心粉,馬蘇裏拉芝士碎,切達芝士碎,黃油,牛奶,番茄醬,醬油,清水,馬蘇裏拉芝士碎,切達芝士碎
綜合評分 8.1