榨菜,雞蛋
綜合評分 7.4
榨菜雞蛋餅
綜合評分 8.8
用料
做法
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不浪費早上學做饅頭剩下的麪粉
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烏江涪陵榨菜1包
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雞蛋1個
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麪粉入清水拌成糊狀，加蛋 【人品大爆發，1蛋雙黃】
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入小半包榨菜 順同一方向拌勻成稍膠糊狀 太稀的話，麪糊下鍋不成形的跑
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倒油熱鍋 用勺子挖麪糊攤平底鍋上 用勺子調整餅邊 餅底四周稍凝結時單手掌鍋晃動 讓鍋邊油向中間流動，防止糊底 晃動同時煎餅也會鬆動隨著鍋溜達
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上述做到，藉助筷子/勺子反面煎 這是第二鍋的圖了...
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裝盤
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分半
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示圖
小貼士
關於用料食鹽，因個人覺得榨菜絲和汁自帶著淡鹹味，所以沒加鹽，成品香餅，榨菜夾心味輕輕。喜鹹香型的請自行帶鹽~~
所在的分類
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