花菜,黃瓜,扇貝,白醋半大匙、砂糖1・1/3小匙、日式高湯1小匙,一味唐辛子（辣椒粉）,熟白芝麻
綜合評分 8.1
醋拌花椰菜和扇貝
綜合評分 8.1
做扇貝飯時已多烤了扇貝，故做此道菜就很方便了。蔬菜的清淡、扇貝的鮮美融合在一起，非常之健康美味，適合夏季食用。 佳人府等網站未經許可，擅自轉載我們在下廚房網站獨家釋出的大量菜譜。爲了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私自轉載的違規行為！！！
用料
- 花菜 60g
- 黃瓜 40g
- 扇貝 20g（烤和水煮均可）
- 白醋半大匙、砂糖1・1/3小匙、日式高湯1小匙
- 一味唐辛子（辣椒粉） 少許
- 熟白芝麻 1・1/3小匙
做法
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把花菜切成小朵，放在開水中燙熟， 倒入漏勺中瀝水及自然冷卻；將烤或水煮的扇貝撕碎；
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黃瓜切成簿片，加入少許鹽醃製5分鐘，用清水洗淨及擠掉水分；
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容器中加入白醋、砂糖、日式高湯調勻；將花菜、黃瓜、扇貝倒入容器中拌勻，盛入器皿中，撒上白芝麻和少許的一味唐辛子（辣椒粉）即可。
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小貼士
烤扇貝請參閱【扇貝飯】http://www.xiachufang.com/recipe/101831171/
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