Kiri奶油乳酪,黃油,牛奶,蛋黃,低粉,鹽,玉米澱粉,檸檬汁,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.4
白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕
綜合評分 9.6
自用翻譯版，轉自日本Youtube。 食材只有三種，超級簡易快手。 方子是馬克杯3個的量，適合想解饞的單身狗。 烤箱先預熱160度。
用料
- 雞蛋 3個
- 白巧克力（融化） 120g
- Cream Cheese（室溫軟化） 120g
- 耐高溫馬克杯/舒芙蕾蛋糕模 3個
做法
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取3個耐高溫馬克杯或者其他類似陶瓷容器，在其底部和四周鋪上油紙。
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大碗中加入融化的白巧克力
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再加入室溫軟化好的cream cheese
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充分攪拌均勻
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分離雞蛋的蛋黃和蛋白
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將3個蛋黃加入大碗中
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攪拌均勻至順滑狀
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用電動打蛋器打發蛋白，打至乾性發泡狀態（不要打過度）。
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先將三分之一蛋白糊拌入蛋黃糊中（此時不用考慮消泡問題）。拌勻後再將剩餘蛋白霜拌入，用從下往上的方式以避免消泡。拌至均勻即可。
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分成三等分均勻倒入容器中
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放入烤盤中，倒入水，水浴法。
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烤箱160度，烤30分鐘。
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30分鐘後，關烤箱，用餘熱再悶15分鐘。
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出爐後脫模的成品！
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質地超級柔軟細膩哦！
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小貼士
原方用馬克杯比較奇怪，應該是因為手頭沒有專用模具的緣故。如果大家有專用的或者更合適的容器當然是更好啦！
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