新鮮子姜,辣椒,白糖、白醋、鹽、八角、桂花、
綜合評分 9.0
桂香糖醋子姜
綜合評分 9.0
冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方！ 夏天早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。怎麼吃法呢?最好是夏天早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
用料
- 新鮮子姜 半斤
- 辣椒 三四個
- 白糖、白醋、鹽、八角、桂花、 各適量
做法
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子姜洗淨、切片，鹽醃半小時，去水份。
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白糖、八角、桂花、辣椒放入白醋中。
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擠幹水的子姜放入白醋中浸泡
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醃製一天後食用。
小貼士
由於夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷。而過食寒涼、吹空調過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣，表現爲惡風怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉、食慾不振、口中黏膩等。這時喝一點生薑湯，可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱。此時進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用。總之，「冬吃蘿蔔夏吃薑」是簡便有效的養生保健訣竅。
所在的分類
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