鮮蝦,雞小腿,洋蔥碎
綜合評分 7.6
鮮蝦雞腿肉餛飩
綜合評分 7.6
主料雞小腿、鮮蝦、洋蔥
用料
做法
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我選用雞肉的小腿部位，比較鮮嫩、不柴，配著鮮蝦肉一起可以更鮮美.去除筋骨、皮剩下的精華口感會很好，自己剁肉，更容易成肉糜.
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鮮蝦去頭尾、鮮蝦自己清洗跟著雞肉一起剁
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剁成肉糜狀態即可，大約3分鐘左右
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薄鹽生抽、洋蔥、鹽、拉杜蘭喬兒童橄欖油調味即可
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我媽是麪點師，但是我一點沒有真傳我媽麪點功力，所以仍需不斷努力.
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剔骨的雞骨頭不要丟棄，可以用來吊老湯，我放了雞骨頭、小銀魚、豆泡、木耳 ，少許鹽煮半小時高湯很美味 .
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出鍋前放了圓生菜碎，油麥碎，喜歡什麼實蔬可以自己新增，應季、應地即可.
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從和baby開始做輔食起，味精、雞精的新增品一律不食用，所以我做的飯菜適合輔食新增的孩子、上至80歲的老人，還有懷孕的孕婦，口味清淡、但營養全面、均衡.
小貼士
所在的分類
相關食譜
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鮮蝦,韭黃,肉餡,餛飩皮,雞蛋,鹽,胡椒,味精
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綜合評分 9.3
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綜合評分 9.1
皮蛋,鮮肉,姜,蔥,澱粉,餛飩皮,鹽,雞精,生抽,香菜,白胡椒,麻油
綜合評分 9.6