牛奶,土雞蛋,全麥粉,高筋麪粉,紅糖,鹽,酵母,黃油,黑芝麻,燕麥片,麪包片,芝士片,榛果巧克力醬
綜合評分 9.6
全麥雜糧酸奶吐司
綜合評分 8.7
轉來的方子。今晚試試看。
用料
做法
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1.按先溼後乾的順序在麪包機內桶裏放入除了雜糧外的材料，麪粉開窩，放入酵母。和麪2個程式30分鐘後放入雜糧材料再和麪一個程式15分鐘。進入第一次發酵60分鐘，發麪團到原麪糰的2-2.5倍
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取出一發好的麪糰，揉壓排氣，並給分割成三個等量小劑子，進行15分鐘的中間醒發
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將中間醒發好的小劑子用擀麪杖擀薄，捲起來，再一次擀成舌形，復捲起來，放入吐司盒，排好
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將整形好的麪糰放入烤箱，加一盆熱水進行二次發酵，時間為40左右，待麪糰發酵到吐司盒的8分滿就可以 取出，預熱烤箱190度
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烤箱中下層放入吐司盒，烘烤30分鐘左右（視個人烤箱脾氣而定）。烤好麪包取出吐司盒，取去蓋子，立刻倒扣取出吐司麪包，放在烤網上晾涼，即可切片食用
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,全麥粉,黑麥粉,燕麥片,雞蛋,酸奶,糖,乾酵母,鹽
綜合評分 8.7
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高筋粉,高筋全麥粉,水,牛奶,鹽,酵母,雜糧和果仁若干裝飾
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全麥麪粉,高筋麪粉,雞蛋,紅糖,鹽,酸奶,酵母粉,水
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高筋麪粉,全麥麪包粉,糖,酵母,雞蛋,水,橄欖油,蔓越莓幹,鹽
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