豆腐,胡蘿卜,肉餡,蔥花,蒜末,雞蛋
綜合評分 9.2
黃金豆腐餅
綜合評分 8.1
用料
做法
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胡蘿蔔去皮，先切絲，後切末。老豆腐切去外皮後碾成豆腐泥，用紗布擠掉多餘水分。
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在大碗中加入豆腐泥，胡蘿蔔末，豬絞肉和水澱粉，再打入二個雞蛋，加料酒、鹽和黑胡椒粉，把所有材料攪拌均勻。
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從混合物中取出一塊放在手心壓成餅狀，重複這個過程。等鍋內油燒至六成熱，放入豆腐餅，用小火煎至兩面金黃即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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