蛋黃糊︰,奶油奶酪,黃油,牛奶,白砂糖,蛋黃,檸檬汁,低筋面粉,玉米澱粉,蛋白霜︰,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.8
6寸 輕乳酪蛋糕
綜合評分 7.5
暑假沒事 就做一些美好的事情吧
用料
做法
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準備好以上材料
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將奶油乳酪，黃油和過濾好的酸奶混合在一起
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隔水融化至無顆粒
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將分隔號的雞蛋黃一個個的加入到奶油乳酪黃油酸奶糊中，攪拌均勻
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取出放在冰箱的蛋清，分三次加入白糖，打至大勾狀
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將打好的蛋清分三次倒入乳酪糊中，攪拌均勻，否則乳酪會沉在底部，攪拌好後倒入鋪有油紙的模具中，輕摔兩次振出氣泡，放入150度20分鐘預熱的烤箱內，將盛有水的烤盤放入烤箱下層，烤網放入中層，調節至170度烤30分鐘，最後上色
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30分鐘170度烤完後，將溫度調至140度，再烤30分鐘。烤完後，將乳酪蛋糕在烤箱裏燜50分鐘，取出晾涼後放入冰箱冷藏，最好過夜口味更佳……
小貼士
烤的時候，千萬要注意溫度，可以稍低20度，因為烤箱溫度不同，所以大家可以降低下溫度。 打雞蛋清的時候千萬別打過
所在的分類
相關食譜
奶油奶酪,牛奶,無鹽黃油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋白,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.7
蛋黃糊：,奶油乳酪,黃油,牛奶,白砂糖,蛋黃,檸檬汁,低筋麪粉,玉米澱粉,蛋白霜：,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.1
A︰奶油乳酪,黃油,牛奶,淡奶油,B︰牛奶,玉米澱粉,低粉,C︰蛋黃,D︰蛋清,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁（或白醋）,鹽
綜合評分 8.5
奶油奶酪,牛奶1,牛奶2,低筋粉,蛋白,蛋黃,白砂糖
綜合評分 8.2
雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
雞蛋,奶油奶酪,黃油,淡奶油,低筋面粉,綿白糖
綜合評分 8.5
低筋面粉,黃油,雞蛋,細砂糖,奶油乳酪,牛奶,玉米澱粉,黑巧克力（表面）,草莓粉（表面）
綜合評分 9.8
奶油奶酪,黃油,純牛奶,雞蛋,細砂糖,低粉,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 9.0
奶油奶酪,黃油,糖,牛奶,低筋面粉,吉士粉,雞蛋
綜合評分 7.6