做法

• 土豆洗淨削皮，切條，儘量切粗一點

• 將切好的土豆條浸泡在鹽水中十分鐘

• 將浸泡好的土豆條放入沸水中煮5分鐘，不要煮的太過，煮熟就可以

• 將煮好的土豆條撈出瀝乾水，放置在通風處，晾到土豆表面沒水即可

• 將晾好的土豆條放入冰箱冷凍室，凍到硬邦邦的程度，差不多半個小時或一個小時就可凍好

• 鍋中倒入油，油燒至六成熱時即可下鍋（這裏的土豆條無需解凍），炸到通體呈黃色，土豆條浮到油麪即可撈出，可根據自己的口味新增調味料，椒鹽或番茄沙司都可以