糯米,粘米（最好選泰國香米，沒有的話就用一般絲苗米，不要用珍珠米）,幹蝦仁,雞（最好是雞腿部份）,幹香菇（這裏用的是金錢香菇）,廣式臘腸,姜
綜合評分 9.2
荷葉飯
綜合評分 8.7
昨天到朋友家吃飯，去的路上經過一片荷塘，荷花，花葉清秀，花香四溢，泌人肺腑，全身是寶！回來時跟主人家討了2片葉子做荷葉飯！蒸熟的米飯充滿荷葉的香味！我們家哥哥吃的好滿足！
用料
做法
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排骨用姜、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、味事達先醃製30分鐘
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雞腿也是用姜、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、味事達先醃製30分鐘，米需要提前泡半天
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荷葉洗乾淨備用
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配料切好備用，腐竹泡軟
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臘腸切片
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鵪鶉蛋煮好，剝好殼
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排骨、雞腿、香菇先煎一下，鋪開荷葉腕豆、胡蘿蔔和泡好的米拌在一起，其它配料放的米上，淋上醃排骨、雞腿的湯汁
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把荷葉包住，蒸30分鐘就OK了
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蒸熟的顏色是這樣的，米飯滿滿荷葉的香味
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小貼士
荷葉特別大，一片可以做2份，今天的材料做了3份 米一定得提前泡，要不很難熟
所在的分類
相關食譜
鴨胸,大米,藜麥,幹香菇,生腰果,蓮子,乾貝,檸檬,幹荷葉,黑胡椒粉,十三香粉,鹽,老抽
綜合評分 8.5
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綜合評分 9.2
米（糯米3份之1）,排骨,雞腿,腕豆,香菇,胡蘿蔔,鵪鶉蛋,臘腸,胡椒粉、料酒、味事達,姜,蒜頭,生粉,腐竹
綜合評分 8.7
大米,糯米,青豆,廣式臘腸,泡發香菇,蝦仁,荷葉,大蒜
綜合評分 8.0
大米,糯米,青豆,廣式臘腸,泡髮香菇,蝦仁,荷葉,大蒜
綜合評分 7.5
排骨,糯米,小米,皇帝豆
綜合評分 7.1
雞腿肉,香菇,胡蘿蔔,荷葉（新鮮、乾的都行）,鹽，黃酒，生抽，澱粉
綜合評分 9.1
荷葉,大米,香菇,鹽,生抽,腸仔,木耳,髮菜,胡椒粉,肥牛,蝦米
綜合評分 8.3
糯米,大米,廣味香腸,海米,干香菇,咸蛋黃,干荷葉,老抽,生抽,耗油,香油,鹽,水
綜合評分 7.1