綠豆糕外皮用料：,脫皮綠豆,糖,玉米油,芝麻油,蜂蜜,綠豆糕餡心用料：,紅豆沙,其他輔料：,抹茶粉
綜合評分 9.5
麻油綠豆糕
綜合評分 9.5
家裏的清潔阿姨很可愛，幾乎每次來都帶好吃的給我，有時候是一包佐粥的蘿蔔乾，有時候是一袋灌心糖，春節回家還拎來一隻板鴨，呵呵。人和人之間的感情就是這麼簡單，用心付出就會換得用心對待。這次帶了一盒綠豆糕，使用傳統的麻油浸綠豆沙，一個廚房都是麻油香。 試著做了一下，麻油香裡慢慢有了很多回憶，是關於家鄉的 這裏的材料可以做32個，每個35g
用料
做法
-
脫皮綠豆提前一天泡好，蒸熟，用手一捏成粉狀就好了，用料理機打成泥，沒有料理機可以用擀麪杖搗
-
皮子用料裏面的所有材料一次性放入，在不粘鍋裡慢慢炒成綠豆沙，感到所有油料完全混合了，豆沙變成油浸透了的樣子就好了
-
分成兩份，一份加入抹茶粉，一份是原味，分別分成30g一團，每一團包進5克紅豆沙（紅豆沙也是自己炒的，紅豆泡一夜蒸熟搗成泥狀加入糖炒制即可，我喜歡有顆粒感，就沒有用料理機打成泥，各人按各自喜好來選擇）
-
-
月餅模具選擇50g規格的，把團好的材料放進去按壓即可，注意要壓緊，有縫隙會不好看
-
盡情的擺拍吧地球人～
小貼士
所在的分類
相關食譜
綠豆,芝麻油,細砂糖,麥芽糖,豆沙餡
綜合評分 7.5
綠豆,水,白砂糖,玉米油,熟的玉米澱粉（防粘）
綜合評分 7.2
綠豆,花生油,豬油,蜂蜜,番薯粉
綜合評分 8.9
去皮綠豆,黃油,糖,蜂蜜
綜合評分 9.5
去皮綠豆,黃油,白砂糖,煉奶
綜合評分 9.4
綠豆,吉利丁粉,金銀花蜜
綜合評分 7.3
綠豆,木糖醇,香油,炒熟糯米粉
綜合評分 7.7
脫皮綠豆,水,白砂糖,黃油,紅豆,水,白砂糖,黃油,幹桂花
綜合評分 8.6
脫皮綠豆,純水500克,無鹽黃油,細砂糖,蜂蜜,抹茶粉
綜合評分 9.3