排骨,豆角,手擀麪,蒜,生抽,老抽,蠔油,雞粉,植物油,八角,花椒
綜合評分 7.9
豆角燜面
綜合評分 7.4
人生第一次做燜面 有些小驚喜
用料
做法
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鍋入底油 加入少許薑片 五花肉切片 鍋裡煸炒出油 豆角繼續煸炒 倒入生抽 老抽 放入糖 桂皮 八角 大蒜 幹辣椒 加水燉煮
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燉至15分鐘後 將細面鋪在上面 改小火燜煮 期間左右搖擺留意裏面湯汁 湯汁幹前 從鍋旁邊倒入少許水 依次反覆 直至面燜熟
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出鍋前將食材與面攪拌均勻即可
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配上一碗蛋湯 小蘿蔔乾 美味至極
小貼士
在燜面前 將面上籠蒸個15分鐘 能保持面的筋道又能縮短面熟的時間
所在的分類
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排骨,豆角,手擀麪,蒜,生抽,老抽,蠔油,雞粉,植物油,八角,花椒
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手擀麪,豆角,五花肉,大蒜,蔥,姜,油,醬油,鹽,料酒
綜合評分 9.4