做法

• 將除了黃油以外的所有材料放進麪包桶，選擇和麪程式和麪10分鐘。

• 一次和麪結束後加入黃油，再和麪兩次揉至麪糰可以拉出薄膜。

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  將麪糰放入COUSS CF-3500發酵箱，設定溫度35度，時間45分鐘，進行基礎發酵。

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  麪糰發至兩倍大後取出。

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  按壓排氣，平均分成2份，醒發15分鐘。

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  取麪糰，擀成橢圓的長條狀，捲起，分別放進烤盤。在麪包團表面篩上適量麪粉覆蓋，用鋒利刀片交差劃刀口。

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  整理好的麪包放進CF-3500發酵箱，溫度35度，時間30分鐘，進行第二次發酵。

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  發酵好了。

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  烤箱提前上下火180度預熱，烤盤放入中層烘烤約20分鐘，麪包表皮變成棕紅色即可出爐。

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  成品

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  成品

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