好料理

土豆泥麪包

綜合評分 8.8
土豆泥和麪包的完美結合！

用料

做法

  • 土豆泥麪包的做法 步骤1

    兩三個土豆去皮煮熟，加入兩個鹹鴨蛋黃，我放了一個鹹蛋白 就沒有放鹽了。

  • 土豆泥麪包的做法 步骤2

    碾碎

  • 土豆泥麪包的做法 步骤3

    湯種材料放奶鍋裡 煤氣小火加熱攪勻成漿糊狀即可。放涼後和主麪糰除黃油外的所有材料放入廚師機（麪包機）攪勻 約兩個揉麪程式後 加入黃油 出膜後一發。約兩倍大後，分割整形，分成九份。

  • 土豆泥麪包的做法 步骤4

    鬆弛十分鐘 擀開 包入土豆泥 收口朝下 滾圓

  • 土豆泥麪包的做法 步骤5

    放烤箱裏二發 烤箱下層放盤熱水

  • 土豆泥麪包的做法 步骤6

    體積變大約一倍半 結束二發 剪十字口 同時180度預熱烤箱

  • 土豆泥麪包的做法 步骤7

    烤箱中下層 180度 二十五分鐘左右 中途上色後蓋錫紙

  • 土豆泥麪包的做法 步骤8

    味道不錯

  • 土豆泥麪包的做法 步骤9

    組織

  • 土豆泥麪包的做法 步骤10

    微鹹口

小貼士

土豆泥裡如果不放鹹蛋白 可以放一點鹽和胡椒調味。夏天儘快吃完，這個帶餡麪包保質期太短。

所在的分類

相關食譜

土豆泥麪包
麪包
土豆泥,鹹蛋黃,湯種,高粉,水,主麪糰,高粉,酵母,糖,鹽,奶粉,全蛋,水,黃油
綜合評分 8.8
Cycle&Cycle 麪包料理趴第一期
麪包
堅果蜂蜜漬配黑胡椒奶油芝士法棍三明治,照燒豆腐法棍三明治,越式雞肉泡菜法棍三明治,土豆泥配蝦餅裸麥三明治,東南亞風味雞肉沙拉,番茄洋蔥濃湯,神奇雞蛋醬配餐包,椒麻雞,松茸大蝦可頌三明治,花菜濃湯配孜然麪包幹,串燒三明治配非洲紅醬,咖哩牛肉法棍盅,番茄莎莎醬吐司,德式香腸佐黑裸麥餐包,法式吐司,法式蛤蜊濃湯配法棍,香橙黃瓜、楊梅聖女果、鳳梨西柚氣泡水,浮雲卷,竹炭馬卡龍,抹茶伯爵慕斯,巧克力冰激凌蛋糕
綜合評分 8.5
香腸麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
章魚小丸子麪包
麪包
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0
猴子麪包 Monkey Bread
麪包
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,黃油,鹽,香草精,砂糖1,奶油乳酪,砂糖2,肉桂粉,焦糖醬,開心果
綜合評分 9.4
可可椰蓉煉乳北海道手撕麪包
軟麪包
高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
老式油酥牛角麪包
麪包
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3
#東菱Wifi雲智慧麪包機#抹茶紅豆吐司
麪包
雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8
健康黑芝麻麪包（免揉）
麪包
麪糰材料：,高筋麪粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,鹽3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克,麪包裝飾：,麪粉少許,植物油少許,（1大勺=15ml）
綜合評分 7.3
巧克力高纖麪包
麪包
金像高筋麪粉,馨爾嘜全麥麪包粉,全蛋液,好時巧克力醬,可可粉,酵母,純淨水,白砂糖,黃油,鹽,熟白芝麻,熟麥片,南瓜子仁,熟黑芝麻,熟瓜子仁
綜合評分 9.9