做法

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  準備材料。蛋清蛋黃分離。

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  酸奶、蛋黃攪拌均勻

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  篩入低筋麪粉，攪拌均勻，酸奶蛋黃糊搞定。

• 在蛋清中加入檸檬汁少許，看自己喜歡酸味的程度新增，正常來講，加5滴左右就可以了。 再加入鹽。 木糖醇可加可不加，看自己是否喜歡。

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  打發蛋白霜。 打發至體積增大。 沒有加白砂糖或者是糖分，一樣可以打發出很好的蛋白霜的。 剛開始用低速攪拌至有紋理，開中速攪拌，有小彎鉤用低速攪拌會更細膩。

• 烤箱預熱135度。10分鐘。 烤盤放最下層，加入熱水，隔網緊貼烤盤。

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  分次講蛋黃霜和蛋白霜攪拌均勻。 放入6寸模具中。

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  135度，烤制1個小時。 完成！

• 放入冰箱裏冷藏再食用更加美味！