好料理

肉鬆餅乾

綜合評分 9.2
自制了肉鬆沒地方去就想著做滴別的衍生物！就出現了這款肉鬆餅乾！拿了下廚房的方子根據自己的情況略改了下……

用料

做法

  • 肉鬆餅乾的做法 步骤1

    炒雞蛋打散備用

  • 肉鬆餅乾的做法 步骤2

    黃油軟化（用手指按下黃油軟軟的馬上有個手指印即可以打發了）和糖、鹽混合！用電動打蛋器！當黃油顏色變淺體積變大即打發！

  • 肉鬆餅乾的做法 步骤3

    低筋麪粉、泡打粉和肉鬆混合

  • 肉鬆餅乾的做法 步骤4

    雞蛋分三次加進黃油裏面！圖上是第三次加入雞蛋液！

  • 肉鬆餅乾的做法 步骤5

    把混合的麪粉加入黃油糊內

  • 肉鬆餅乾的做法 步骤6

    揉成光滑的麪糰！

  • 肉鬆餅乾的做法 步骤7

    在案板上幹成薄皮！切成這樣的小條！180度，上下火20分鐘左右！

小貼士

在打發黃油裏面加第三次雞蛋液時出現油水分離！加了些低筋麪粉繼續打發！即改善了油水分離現象！還有雞蛋找個大滴的，重量大概40克左右吧！

所在的分類

相關食譜

肉鬆餅乾
餅乾
黃油,自制肉鬆,草雞蛋（較小）,泡打粉,低筋麪粉,白糖,鹽
綜合評分 9.2
芝麻海苔肉鬆餅乾（好吃到沒有朋友啊！）
餅乾
低筋麪粉,海苔,肉鬆,黃油,雞蛋,泡打粉,糖,鹽,芝麻
綜合評分 9.0
芝麻肉鬆餅乾
餅乾
低筋麪粉,肉鬆,熟芝麻,糖粉,黃油,酥油,全蛋液
綜合評分 9.7
海苔肉鬆餅乾
餅乾
全蛋液,低粉,黃油,細砂糖,泡打粉,鹽,海苔,肉鬆
綜合評分 7.5
海苔肉鬆餅乾
餅乾
全蛋液,低粉,黃油,細砂糖,泡打粉,鹽,海苔,肉鬆
綜合評分 8.1
肉鬆餅乾
餅乾
低筋麪粉,雞蛋,黃油,糖粉（可把10g換成白砂糖）,肉鬆
綜合評分 8.5
肉鬆餅乾
餅乾
低筋麪粉,雞蛋,黃油,糖粉（可把10g換成白砂糖）,肉鬆
綜合評分 9.9
芝麻肉鬆餅乾
餅乾
黃油,低筋麪粉,蛋液,細砂糖,肉鬆,芝麻
綜合評分 8.4
芝麻肉鬆餅乾
餅乾
黃油,低筋麪粉,蛋液,細砂糖,肉鬆,芝麻
綜合評分 8.1
肉鬆餅乾
餅乾
無鹽黃油,低粉,肉鬆或者魚鬆,糖粉,鹽,蛋白,蘇打粉
綜合評分 8.5